Beitragsbild in voller Größe anzeigen 

Johann Lafer: “Ich esse Fleisch nur noch zu ganz besonderen …

Neuer Podcast (ots) – Bei Johann Lafer kommt Fleisch nur noch zu besonderen Anlässen auf den Teller. Ein solcher ist “Das große SWR3 Grillen mit Johann Lafer” am Sonntag, 11. April. Zu den Auslösern für seine Entscheidung, seinen Fleischkonsum stark zu reduzieren, zählen insbesondere seine Gesundheit, das Thema Nachhaltigkeit sowie seine Kinder. “Ich hatte starke Arthrose im Knie – da haben mir Ärzte geraten, mich vegan zu ernähren. Das war für mich als Koch natürlich erst einmal ein Schock, aber ich habe das dann sehr ernst genommen, weil ich eine Operation verhindern wollte. Und seitdem ich das mache, fühle ich mich extrem leichter, entspannter, frischer und habe vor allem keine Schmerzen mehr”, so Lafer.

Nachhaltigkeit in der jungen Generation

Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen / Letzte Aktualisierung am 17.04.2021 / Affiliate Links * / Platzierung nach Amazonverkaufsrang / Amazon und das Amazon-Logo sind Warenzeichen von Amazon.com, Inc. oder eines seiner verbundenen Unternehmen

Außerdem ist es dem Starkoch ein Anliegen, mit den Ressourcen der Natur verantwortungsbewusster umzugehen. Ein Umdenken stellt Johann Lafer auch in der jungen Generation fest. “Zum Beispiel kommt unser Sohn nach Hause und sagt: ‘Ich gehe jetzt Wasser in Glasflaschen kaufen’. Wenn ich dem das früher gesagt hätte, dann hätte er geantwortet: ‘Was willste denn mit Glasflaschen?’. Oder, wenn die irgend’ne Party gefeiert haben, dann kam irgendwann der Pizzaservice und das war’s. Wenn ich sehe, dass die sich heute treffen, vorher frische Produkte einkaufen, dass die kochen – daran sieht man, dass das Bewusstsein einfach größer geworden ist.”

Grill-Podcast und Event für Familien

Auch in diesem Jahr findet am 11. April “Das große SWR3 Grillen mit Johann Lafer” statt. Familien können per Video-Livestream oder über das Radio in Echtzeit mitgrillen. Passend zum Event startet quasi als Warm-up am 19. März für alle Grillfans der Podcast “Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer” mit den ersten beiden Folgen. Weitere Folgen sind während der Grillsaison im 14-tägigen Rhythmus, jeweils freitags abrufbar. Podcast-Hörer*innen erfahren unter anderem, welcher Grill zu ihnen passt, für welche Grill-Gadgets es sich lohnt, Geld auszugeben und wie man beim Einkaufen wirklich frische Produkte erkennt. Die Grill-Tipps reichen von Fleisch über Fisch-Ideen, Vegetarisches bis hin zu veganen Alternativen. Darüber hinaus erzählt der Starkoch persönliche, bisher unveröffentlichte Geschichten, gibt Tipps, die nur ein Profikoch kennt, aber jede und jeder anwenden kann. Außerdem gibt er kleine, spontane Rezept-Ideen.

Zitate frei zur Verwendung bei Nennung SWR3 bzw. “SWR3 Grill-Podcast”

Fotos über ARD-Foto.de

Informationen, kostenloses Bildmaterial und weiterführende Links unter: https://www.swr.de/unternehmen/kommunikation/pressemeldungen/swr3-grillpodcast-2021-106.html

Der SWR3 Grill-Podcast ist ab heute abrufbar in der ARD Audiothek (https://www.ardaudiothek.de/).

Quellenangaben

Bildquelle: SWR3 Podcast Grillen wie ein Promikoch mit Johann Lafer
Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer ist ein Podcast für alle, die Lust auf Grillen haben.
Ab 19. März 2021 in der ARD-Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt.
Johann Lafer
© SWR/Björn Pados, honorarfrei – Verwendung gemäß der AGB im Rahmen einer engen, unternehmensbezogenen Berichterstattung im SWR-Zusammenhang bei Nennung Bild: SWR/Björn Pados (S2), SWR Presse/Bildkommunikation, Baden-Baden, Tel: 07221/929-24429, foto@swr.de / Weiterer Text über ots und www.presseportal.de/nr/153004 / Die Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke unter Beachtung ggf. genannter Nutzungsbedingungen honorarfrei. Veröffentlichung bitte mit Bildrechte-Hinweis.
Textquelle: ARD Audiothek, übermittelt durch news aktuell
Quelle: https://www.presseportal.de/pm/153004/4868044
Newsroom: ARD Audiothek
Pressekontakt: Corinna Scheer
Tel. 07221 929 22986
corinna.scheer@SWR.de
Presseportal