Kantinenkoch (m/w/d) in Dresden, Sachsen gesucht

Jobtitel

Kantinenkoch (m/w/d)

Unternehmen

Stellenbeschreibung

das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019…

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Erwartetes Gehalt

Standort

Dresden, Sachsen

Jobdatum

Mon, 25 Mar 2024 08:11:19 GMT

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Allgemeine Informationen zum als Kantinenkoch (m/w/d):
Wenn man über das Thema kulinarische Berufe nachdenkt, fallen einem sofort die Sterneköche ein, die mit ihrer raffinierten Küche und beeindruckenden Präsentation in den edelsten Restaurants weltweit Furore machen. Gleichzeitig gibt es aber auch jene, die im Verborgenen arbeiten und deren kulinarische Kreationen für das tägliche Wohl vieler Menschen unerlässlich sind. Ein solches Berufsbild ist das des Mitarbeiters in der Küche einer Kantine, der mit seiner für das leibliche Wohl von Angestellten, Schülern und vielen anderen sorgt.

Diese Köche, unabhängig von Geschlecht und Hintergrund, sind das Rückgrat von Betriebsrestaurants, Schulmensas und anderen Kantinen, wo sie Tag für Tag für eine große Anzahl von Menschen schmackhafte und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten. Der Trick dabei ist nicht nur, das Essen lecker zu machen, sondern auch unter Berücksichtigung eines straffen Budgets, zeitlicher Vorgaben und einer großen Diversität an Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen.

Gleich einem Dirigenten, der sein leitet, managt unser Held der Küche ein Team, plant die Menüs, geht geschickt mit Lieferanten um und behält stets Ablauf und Qualität im Blick. Vor allem in Zeiten, in denen gesunde und immer wichtiger werden, spielt die Kreativität in der Gestaltung der Speisepläne eine entscheidende Rolle. So sind diese Köche nicht nur für die Zubereitung von Mahlzeiten zuständig, sondern auch dafür, Trends wie vegetarische und vegane Kost kreativ umzusetzen.

Ein wesentliches Talent, das in dieser Rolle benötigt wird, ist Flexibilität. Jeder Tag bringt neue Herausforderungen mit sich, seien es plötzliche Änderungen im Menüplanung aufgrund von Lieferengpässen oder die Notwendigkeit, auf spezielle Ernährungsbedürfnisse eines Gastes einzugehen. Unsere Kantineköche beweisen täglich, dass sie schnell auf die Füße kommen und aus jeder Situation das Beste machen können.

Zusammengefasst, der Beruf geht weit über das bloße Kochen hinaus. Es ist eine Rolle, die Organisationstalent, Kreativität, Menschlichkeit und ein großes Herz erfordert. Tag für Tag sorgen diese Köche dafür, dass Menschen, die vielleicht sonst keine Zeit oder Möglichkeit haben, sich gesund zu ernähren, Zugang zu leckeren, ausgewogenen Mahlzeiten haben. Ein Hoch auf die stillen Helden der Kantinen, deren Arbeit zwar nicht immer im Rampenlicht steht, aber von unschätzbarem Wert ist.

Kantinenkoch (m/w/d) in Dresden, Sachsen gesucht

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