Süß ist lecker, aber ist das, was süß schmeckt, auch wirklich gesund? Dass zu hoher Zuckerkonsum nicht gesund ist, wissen zwar viele Menschen, dennoch fällt es schwer, auf Zucker zu verzichten. Manche Lebensmittel sind wahre Zuckerfallen und auch der Effekt des im Obst enthaltenen Zuckers wird vielfach unterschätzt. Woran kann […]
Ernährung / Kochen
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Muscheln sind schmackhaft und wenn es um die Grünlippmuschel geht, sind Muscheln auch noch gesund. Bei Problemen mit den Sehnen und dem Bindegewebe sowie bei Beschwerden in den Gelenken ist die Muschel eine gute Wahl. Viele Sportler wissen um die Fähigkeit dieser besonderen Muschel und verwenden die entsprechenden Präparate sowohl […]
Aus dem Wald frisch auf den Tisch – das Fleisch von Eichhörnchen ist eine neue Spezialität in den Restaurants in England. Der Grund für diese neue Delikatesse ist nicht etwa der Brexit, sondern eine Eichhörnchenplage in den englischen Wäldern. Die kleinen Nager machen vor allem den Landwirten und Forstbesitzern das […]
„Spätes Essen füllt die Särge“, sagte der „Wasserpfarrer“ Sebastian Kneipp. Gemeint ist damit das späte Abendessen. Das kostet nach heutiger Erkenntnis zwar nicht das Leben, zaubert jedoch viele unerwünschte Pfunde auf die Rippen. Aber ist das tatsächlich so? Macht spätes Essen wirklich dick oder handelt es sich um einen Ernährungsmythos? […]
Käsekuchen mit Marshmallows, Cocktailgürkchen in Whiskey oder Insekten als frittierte Bällchen – das sind nur drei Neuheiten auf der Anuga, der weltgrößten Ernährungsmesse in Köln. Wohin geht der Trend im kommenden Jahr? Was muss unbedingt auf den Teller und was ist eher gewöhnungsbedürftig? Auf der Anuga gibt es viele Neuigkeiten […]
Es ist ein bisschen verrückt, aber irgendwie auch lustig, das Essen in allen Farben des Regenbogens. Zuerst gab es nur Süßigkeiten in bunten Farben, jetzt sind aber auch Brot, Getränke und Gemüse auf dem Markt, die in allen Farben des Regenbogens schillern. Woher kommt dieser neue Trend und ist er […]
Die einen hassen sie, die anderen können sich ihre Suppe oder das Frühstücksei nicht ohne vorstellen – die Rede ist von Maggi Würze in der charakteristischen dunklen Flasche. Maggi Würze gibt es seit nunmehr 99 Jahren, aber jetzt ändert sich etwas, und zwar die Rezeptur. Der Nestlé Konzern, zu dem […]
Sugarfree – so heißt ein neuer Ernährungstrend, der angeblich schöner machen soll, aber wie bei den vielen anderen Ernährungstrends, sollte man auch hier skeptisch sein. Die Gegner des Zuckers sind allerdings felsenfest davon überzeugt, dass der Verzicht auf das „süße, weiße Gift“ nicht nur die Kilos purzeln lässt, sondern sozusagen […]
Ob mit Zitrone oder mit Gurke – Gin ist das DAS Modegetränk für den kommenden Sommer. Die Welt trinkt wieder Gin, ein Getränk, das lange Zeit in Vergessenheit geraten war und das jetzt den Wodka vom ersten Platz auf der Hitliste der Spirituosen verdrängt hat. Warum ist das Lieblingsgetränk der […]
Wenn es abends schnell gehen soll, dann wird eine Pizza bestellt, die nach kurzer Zeit lecker, aber leider auch sehr fettig aus dem Pappkarton gegessen wird. Ein neuer Trend könnte die schnelle Pizza aber jetzt in den Schatten stellen, denn Luxus-Lieferdienste, die feinstes Gourmet-Essen aus dem Edelrestaurant nach Hause bringen, […]
Wenn der Frühling vor der Tür steht, dann beginnt auch wieder die Fastenzeit. Die einen fasten aus religiösen Gründen, die anderen einfach nur, um die Winterpfunde wieder loszuwerden. Fasten ist nicht einfach, aber es ist effektiv, denn fasten kann Krankheiten heilen, die Stimmung aufhellen und natürlich auch beim Abnehmen helfen. […]
Für die einen gibt es am Abend ein belegtes Brot, für andere dagegen eine komplette Mahlzeit. Beides, das belegte Brot und auch die Mahlzeit sind nicht eben geeignet, wenn man abnehmen will, denn wer am Abend üppig ist, der verdaut über Nacht nicht mehr und alles wandert ohne Umwege auf […]
Die Wissenschaft hat einen neuen Energy-Drink entwickelt, der noch mehr Leistungen aus den Muskeln holen kann und der den Stoff liefert, den der Körper vor allem dann produziert, wenn er Hunger hat. Vor allem für Ausdauersportler soll der Drink die Lösung sein, auf den letzten Metern nicht einzubrechen, was im […]
Wer frühstückt, lebt gefährlich – das klingt wie die These eines verwirrten Wissenschaftlers und doch soll an dieser These etwas Wahres dran sein. Ist ein Frühstück nicht der beste Start in den Tag und soll man nicht morgens wie ein Kaiser essen? Wenn es nach neusten wissenschaftlichen Untersuchungen geht, dann […]
Scharfes Essen ist Geschmackssache. Nicht jeder mag gut gewürzte Speisen, viele aber lieben es, wenn Chili oder Paprika dem Essen eine pikante Note verleihen. Forscher wollen jetzt herausgefunden haben, dass rote Chili zu einem längeren Leben verhelfen können, denn die roten Chilischoten schützen angeblich das Herz. Die aktuelle Studie ist […]
Die Weihnachtszeit mit all ihren süßen und deftigen Versuchungen hat die Waage bei vielen unerbittlich nach oben getrieben. Jetzt ist guter Rat teuer, denn die Pfunde müssen so schnell wie möglich wieder verschwinden. Aber welche Methode ist die beste und welche Diät hat sich besonders bewährt? Diese Frage muss jeder […]
Man kann sie heute in jedem Supermarkt, beim Discounter und auch an fast jeder Tankstelle finden – sogenannte Energie- oder Fitnessriegel. Noch größer ist das Angebot im Internet, denn jede Seite, die sich mit dem Thema Gesundheit, Sport und Fitness beschäftigt, hat entweder eigene Riegel im Programm oder aber Empfehlungen, […]
Der kleine Hunger kommt immer zu einer ungünstigen Zeit, zum Beispiel zwei Stunden vor dem Mittagsessen. Viele geben dem Hungergefühl nach und essen Schokolade oder Kuchen, um den Magen zu beruhigen. Aber die zusätzlichen Kalorien gehen ohne Umwege direkt auf die Problemzonen und machen die schlanke Taille zunichte. Man kann […]
Köche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet werden, schweben in andern Sphären, sie kochen auf einem ganz anderen Niveau als „normale“ Köche und ihre Küchen sind nur in Restaurants der Luxusklasse zu finden. Oder auch nicht, wie jetzt Chan Hon Meng beweist, denn sein Restaurant misst nur wenige Quadratmeter und seine […]
In den USA leben heute fast eine Million Menschen glutenfrei, ohne an einer Unverträglichkeit zu leiden und auch in Deutschland geht der Ernährungstrend mehr und mehr weg vom Gluten. Viele finden es einfach nur schick, glutenfreies Brot zu essen, andere versprechen sich von diesem Verzicht eine schlankere Silhouette. Aber hilft […]
Zuerst war die Laktose der Übeltäter, dann war es das Gluten, jetzt haben viele eine Intoleranz für sich entdeckt. Eine Intoleranz gegen Histamin ist noch recht neu, trotzdem sind viele Menschen davon überzeugt, Histamin nicht zu vertragen. Handelt es sich bei einer Histaminintoleranz tatsächlich um ein neues Krankheitsbild oder muss […]
Immer öfter gehört die LowCarb-Ernährung nicht mehr zu den Gewohnheiten von Fitness-Anhängern und Instagram-Models, sondern findet auch als Ernährungsleitfaden für Hochleistungs- und Spitzensportler den Weg in den Profisport – erst vor Kurzem ging das Gerücht um, dass sogar die Fußballprofis von Borussia Dortmund nach LowCarb-Prinzipien diäten würden. Doch ist das […]
Immer wenn man denkt, schon alle Diäten zu kennen, kommt eine neue Diät in Mode, die noch bessere Ergebnisse beim Abnehmen verspricht. So ist es auch mit dem Diättrend Cheat-Day, der Ernährungswissenschaftlern allerdings zu schaffen macht, denn sonderlich gesund ist diese Diät nicht. Wer es dennoch ausprobieren möchte, der sollte […]
Nach den Ergebnissen einer Studie der Verbraucherorganisation Foodwatch, bei welcher der Zuckergehalt von 500 Getränken getestet wurde, kam heraus, dass über die Hälfte der getesteten Produkte zu viel Zucker enthalten. Alle Ergebnisse sollen am heutigen Mittwoch der Öffentlichkeit vorgestellt werden, doch die Bild-Zeitung publizierte sie vorab. 274 von 463 Getränken […]
Gin und Tonic oder kurz G & T ist ein echter Klassiker an jeder Bar, und das weltweit. Lange Zeit galt dieser Longdrink als Tabuzone, wenn es um Veränderungen ging, jetzt aber ist die Zeit für ein Update gekommen. Wer im Trend sein möchte, der sollte nicht einfach nur einen […]
Vor allem bei der Jungend sind sie sehr beliebt, die Energy-Drinks, die irgendwie immer nach flüssigen Gummibärchen schmecken und so herrlich wachhalten. Partygänger schätzen die Drinks aus den schmalen Dosen besonders in Verbindung mit Alkohol, denn selbst wenn der Rausch kommt, schläft garantiert keiner ein. Aber wie gefährlich sind die […]
